Đề bài

Thời gian ủ sữa chua là

• A. 1-2 giờ
• B. 2-4 giờ
• C. 5-10 giờ
• D. 8-12 giờ

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Thời gian lí tưởng là 8 – 12 giờ để vi khuẩn hoạt động làm cho sữa có độ chua nhất định. Nếu ủ ít hơn mức thời gian trên sữa sẽ chưa đủ độ chua, còn nếu để quá lâu thì sữa sẽ chua quá và bị biến đổi gây hư hỏng.

Đáp án : D